Canjiquinha Mineira

Ingredientes:

1 quilo e 1/2 de costelinha de porco;
1 quilo de linguiça fina de costelinha de porco;
500 gramas de bacon picados em cubinhos
1 pacote de canjiquinha (Quirela);
* Opcional - 1 maço de couve para acompanhar;
Tempero a gosto (Alho, Sal e Cebola);

Modo de Preparo:

Refogue a costelinha com bastante alho e frite o bacon e a linguiça, todos separadamente e reserve.
Com o óleo do bacon refogue a canjiquinha no alho e coloque para cozinhar e tempere a gosto, após estar cozida junte a costelinha o bacon e a linguiça e misture tudo.

Obs.: Caso queira refoque a couve para acompanhar.

Rendimento: 

6 Porções

Receita cedida pela Dona Geni - Poços de Caldas - MG (Em Memória)