4 filés mignon de 200 gramas cada;
300 gramas de manteiga;
200 gramas de queijo gorgonzola ralado;
1 Pote de creme de leite fresco;
Sal e tempero a gosto;
Modo de Preparo:
Temperar os filés mignon com sal e tempero a gosto;
Esquentar a metade da manteiga, numa frigideira;
Grelhar a carne em calor moderado ao ponto ( se quiser a carne bem ao ponto leve ao forno depois de grelhar, para assar bem por dentro). Reservar;
Levar ao fogo o restante da manteiga, o queijo gorgonzola e o creme de leite para fazer um molho;
Mexa até incorporar bem. Cobrir os filés mignon com este molho. Servir com arroz branco e batatas.
Rendimento:
4 Porções
